Tomaz Teran Barbarossa Superior 2021 0,75 L
Izgled
Duboko rubin crvena boja s ljubičastim refleksijama.
Vino se već u čaši čini gustim, koncentriranim i vrlo ozbiljnim.
Miris
Aroma je intenzivna, bogata i vrlo prepoznatljiva.
U prvom planu isprepliću se note zrelih trešanja, višanja, kupina i tamnog šumskog voća. Slijede nijanse tamne čokolade, duhana, slatkih začina, blaga nota zelenog papra i mineralni dodir koji vinu daje dodatnu dubinu. U nekim fazama pojavljuju se i note nugata, sladića i laganog cvjetnog meda, što se lijepo poklapa s Falstaffovim ocjenama za berbu 2021.
Miris djeluje složeno, toplo i istovremeno svježe - tipično za ambicioznu interpretaciju istarskog terana.
Okus
Suho, punog tijela crno vino s izraženim ekstraktom, živahnom kiselošću i zrelim taninima.
U okusu dominiraju note višanja, crnih trešanja, kupina, šljiva, tamne čokolade i slatkih začina. Čak i u ovoj bogatijoj verziji, Teran zadržava svoju karakterističnu kiselu okosnicu, koja vinu daje napetost, svježinu i gastronomsku korisnost. Dozrijevanje u drvu dodaje širinu, mekoću i dodatne slojeve kakaa, duhana i prženih tonova.
Vino impresionira ravnotežom između snage, voćne koncentracije, mineralnosti i istarske energije.
Završetak
Dug, intenzivan i strukturiran završetak s notama zrelih višanja, tamne čokolade, začina i suptilne mineralnosti.
Završetak ostaje topao, svjež i vrlo postojan.
Vinifikacija
- 100% Teran
- Grožđe iz vinograda oko Motovuna
- Odabir najzrelijih grožđa za liniju Superior
- Dio grožđa suši se u vinogradu, a dio na slami nakon berbe
- Odvojena vinifikacija pojedinih parcela ili frakcija
- Alkoholna fermentacija na kontroliranoj temperaturi
- Malolaktična fermentacija
- Otprilike 24 mjeseca dozrijevanja u francuskim drvenim bačvama
- Dodatno dozrijevanje u boci prije puštanja u prodaju
- Naglasak na koncentraciji, eleganciji i potencijalu dugog odležavanja
Specifikacije
| Brand | Tomaz |
| % Alkohola | 14,5 |
| Vrsta proizvoda | Vino |
| Porijeklo | Hrvatska |
| Volumen | 0,75 |
| Proizvođač | Tomaz |
| Godište | 2021 |
| Regija | Hrvatska Istra |
| Sulfiti | yes |
| Stil | Bogato crno |
| Sorta | Teran |
| Vrsta vina | crno vino |
| Sadržaj Šećera | suho |
| Temperatura serviranja | 18 - 20+ °C |
| Klasifikacija vina | mirno vino |
| Decanter | Gold |
| Falstaff | 92 |